Text und Melodie Othmar Franke

Refrain

A Stelzn und a Schnitzlbrot
A Gulasch des a Knödl hat
Dazua a guates Seidl Bier
Ja des, des schmeckat mir

1
Hast Du an Hunger und a Durst
Dann is da meistens alles Wurst
Gehst glei ins nächste Restaurant
Und nimmst die Kartn dann in`d Hand
Da liest Du was es alls heut gibt
Doch bist in Keines sehr verliebt
Nicht Krustentier und Räucheraal
Malteeser Braten ist auch ka Wahl
Ganz traurig fällt Dir nachher ein
Ich möchte in meinem Beisl sein
.A Stelzn….

Im Ausland man ganz gut oft isst
Die Heimat dann total vergisst
Mit Palmen das Lokal umrahmt
Exotisch man das Essen ahnt
Der Fisch gebraten oft sehr groß
Wie werd ich da die Greten los
Muscheln und auch Tintenfisch
Seegurke noch ganz frisch
Dazu den Chilli nie vergessen
Wie denk ich da ans Wiener Essen
A Stelzn….

– 3 –

Doch auch zu Hause triffst Du oft
Auf andre Speisen unverhofft
Auf Snacks und Sushi und Bic Mac
Bei fast Food haust den Teller weg
Gebraten gebruzelt Reih an Reih
Nur rasch gehen muss alles glei
Da denk ich das kann es nicht sein
Da fallt mei Beisl mir grad ein
Wos riecht noch wie in da Kuchl zhaus
Denn dort da bin i Zaus
A Stelzn….

Muß ich einmal wirklich sterbn
Da bleibt über für die Erben
Ka feines Lilienporzlan
Na des hab i net daham
Nur Reindln, Häferl Hoche Teller
Und a alte Pfann im Keller
Denn wa warn de Schmankerln drin
Die ma isst so gern in Wien
Doch des dürfns net vergessn
Bei meiner Leich zu essen
A Stelzn….